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　　本尺度既传承了桂阳坛子肉加工的保守劣势，又融入了现代化的质量管控，有帮于提拔产质量量的不变性和分歧性，进而鞭策桂阳坛子肉财产向更高质量、更高附加值的标的目的迈进，满脚更多的消费需求。

　　该尺度从原辅料、出产工艺要求、手艺要求、查验法则、标记、标签、包拆、做出了明白的，确保了尺度的科学性、合用性和可操做性。为规范桂阳县坛子肉企业的出产和畅通供给了科学根据，对桂阳坛子肉财产的高质量成长具有主要意义。

　　该尺度从原辅料、出产工艺要求、手艺要求、查验法则、标签、包拆、运输取储存，做出了明白的，确保了尺度的科学性、合用性和可操做性。桂阳县农业农村局、桂阳县农业分析办事核心、湖南桂阳太和辣业股份无限公司、郴州佳佳食物无限公司、桂阳县舂陵湖食物无限公司、桂阳朝天龙椒辣业食物无限公司、长沙政达健康产物成长参谋无限公司、长沙理工大学、郴州市食物药品查验检测核心配合草拟的《桂阳坛子肉》集体尺度，经专家组严酷审查通过，已由湖南省食物质量平安手艺协会、桂阳县坛子肉财产协会正在全国集体尺度消息平台正式结合发布实施。

　　跟着人平易近物质糊口程度的日益提高，对优良平安食物需求不竭扩大，人平易近对保守风味食物的需求也越加兴旺。